コース

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【比内地鶏 鶏まぶし ランチコース】
2,900円(税込)

通常 3,685円
※ランチのみのご提供

ひつまぶしをアレンジして作った「比内地鶏 鶏まぶし」を楽しめるのは、銀座かしわならでは。比内地鶏の特徴である、「弾力」「旨み」を十分に楽しんでいただけます。

<全3品>
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 鶏まぶし
・デザートのお口直し

※鶏まぶしはランチのみのご提供です。
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。

【梅コース】
7,000円 (税込)

厳選比内地鶏を存分にお楽しみいただけるプランです。

<全15品>
・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 本日の厳選串
・本日のお食事
・コーヒー

※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10%を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は90分となります。

【竹コース】
9,500円 (税込)

※乾杯酒なし 8,500円(税込)

比内地鶏を使ったお料理を中心にした、スタンダードなプランです。

<全16品>
・選べる乾杯酒付
 スパークリング / グラスワイン(赤/白) / ビール /
 日本酒 / ハイボール / ソフトドリンク
・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 本日の厳選串
・本日のお食事
・お口直しのデザート
・コーヒー

※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10%を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は90分となります。

【松コース】
11,000円(税込)

※乾杯酒なし 10,000円(税込)

比内地鶏の魅力を詰め合わせた珠玉のプランです。
味ももちろんのこと、色彩豊かなお料理の数々が、お客様の大切な日を彩ります。

<全22品>
・選べる乾杯酒付
 スパークリング / グラスワイン(赤/白) / ビール /
 日本酒 / ハイボール / ソフトドリンク
・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種(3種定番)
・本日の希少部位4種 ピンチョススタイル
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 本日の厳選串2種
・本日のお食事
・お口直しのデザート
・コーヒー

※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10%を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は90分となります。

【極コース】
12,000円(税込)

比内地鶏の魅力を詰め合わせた珠玉のプランです。
味ももちろんのこと、色彩豊かなお料理の数々が、お客様の大切な日を彩ります。

<全25品>
・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏のレバーパテ
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・フルーツトマトと生モッツァレラ
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種(3種定番)
・本日の希少部位4種 ピンチョススタイル
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 本日の厳選串2種
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 金のレバー
・本日のお食事
・お口直しのデザート
・コーヒー

※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10%を含んでおります。
※利用可能人数 2名様
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は90分となります。

【選べるペアリングコース】
14,000円(税込)

ペアリング4杯付コース

銀座の夜景を望むシックで落ち着いた店内で、比内地鶏の風味を生かし、四季折々の旬食材をふんだんに使用した料理に舌鼓を打つ。そんな素敵な時間を是非、「銀座かしわ」でご堪能ください。最初に乾杯酒として、シャンパンをお愉しみいただけます。その後、お料理に合わせて当店のスタッフがグラスワイン(赤/白)をご用意させていただきます。比内地鶏とワインとのマリアージュをお愉しみくださいませ。

<全18品>
<ワインペアリング>
・シャンパン(乾杯酒)
・グラスワイン(赤/白)3杯
 ※最初に乾杯酒としてシャンパンを楽しんでいただき、お料理に合わせてグラスワイン(赤/白)3杯をご堪能いただけます。

・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ~産直ファームより~
・比内地鶏 わさび焼き
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏のレバーパテ
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 本日の厳選串3串
・本日のお食事
・比内地鶏の濃厚プリン
・コーヒー

※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10%を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は90分となります。

※表示価格は税込です。
※画像はイメージです。

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