コース
【比内地鶏 鶏まぶし ランチコース】
3,800円(税込)
単品 3,300円(税込)
コーヒー付き 4,300円(税込)
※ランチのみのご提供
ひつまぶしをアレンジして作った「比内地鶏 鶏まぶし」を楽しめるのは、銀座かしわならでは。比内地鶏の特徴である、「弾力」「旨み」を十分に楽しんでいただけます。
・サラダ
・茶碗蒸し
・比内地鶏 鶏まぶし
※鶏まぶしはランチのみのご提供です。
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
21時以降【月コース】
6,655円 (税サ込)
21時以降限定のレイトコースです。
＜全13品＞
・前菜3種盛り合わせ
・季節野菜のサラダ
・厳選串5本
・季節野菜の炭火焼き3種
・匠の鶏スープ
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10％を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は120分制となります。
【梅コース】
8,470円 (税サ込)
※9/30 までのコースとなります。
厳選比内地鶏を存分にお楽しみいただけるプランです。
＜全13品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ～産直ファームより～
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 本日の厳選串
・本日のお食事
・コーヒー
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10％を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は150分制となります。
【竹コース】
10,285円 (税サ込)
※9/30 までのコースとなります。
比内地鶏を使ったお料理を中心にした、〆までついたスタンダードなプランです。
＜全17品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 ねぎま
・季節野菜のサラダ
・比内地鶏 アキレス
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜串
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 厳選串
・比内地鶏の玉
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 金のレバー
・本日のお食事
・お口直しのデザート
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10％を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は150分制となります。
【松コース】
12,100円 (税サ込)
※9/30 までのコースとなります。
比内地鶏の魅力を詰め合わせた珠玉のプランです。
味ももちろんのこと、色彩豊かなお料理の数々が、お客様の大切な日を彩ります。
＜全18品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ～産直ファームより～
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種(3種定番)
・本日の希少部位4種 ピンチョススタイル
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 本日の厳選串2種
・本日のお食事
・お口直しのデザート
・コーヒー
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10％を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は150分制となります。
【粋コース】
8,000円 (税込)
比内地鶏を使ったお料理を中心にした、軽めのプランです。
＜全11品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 ねぎま
・季節野菜のサラダ
・比内地鶏 アキレス
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜串
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 厳選串
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※別途サービス料としてコース料金の10%を頂戴しております。
※1名様より承ります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は120分制となります。
【凛コース】
10,000円 (税込)
比内地鶏を使ったお料理を中心にした、〆までついたスタンダードなプランです。
＜全14品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 ねぎま
・季節野菜のサラダ
・比内地鶏 アキレス
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜串
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 厳選串
・比内地鶏の玉
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 厳選串
・本日のお食事
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※別途サービス料としてコース料金の10%を頂戴しております。
※1名様より承ります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は120分制となります。
【雅コース】
12,000円 (税込)
比内地鶏の魅力を詰め合わせた珠玉のプランです。
味ももちろんのこと、色彩豊かなお料理の数々が、お客様の大切な日を彩ります。
＜全17品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 ねぎま
・季節野菜のサラダ
・比内地鶏 アキレス
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏のレバーパテ
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜串
・本日の希少部位4種 ピンチョススタイル
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 厳選串
・比内地鶏の玉
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 金のレバー
・本日のお食事
・お口直しのデザート
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※別途サービス料としてコース料金の10%を頂戴しております。
※1名様より承ります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は120分制となります。
【極コース】
ふるさと納税限定
比内地鶏の魅力を詰め合わせた珠玉のプランです。
味ももちろんのこと、色彩豊かなお料理の数々が、お客様の大切な日を彩ります。
＜全19品＞
・前菜3種盛り合わせ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ～産直ファームより～
・比内地鶏 わさび焼
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏のレバーパテ
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・フルーツトマトと生モッツァレラ
・比内地鶏の玉
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種(3種定番)
・本日の希少部位4種 ピンチョススタイル
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 本日の厳選串2種
・比内地鶏 手羽先
・比内地鶏 金のレバー
・本日のお食事
・お口直しのデザート
・コーヒー
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※1名様より承ります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は150分制となります。
【選べるペアリングコース】
16,885円(税サ込)
ペアリング6杯付コース
銀座の夜景を望むシックで落ち着いた店内で、比内地鶏の風味を生かし、四季折々の旬食材をふんだんに使用した料理に舌鼓を打つ。そんな素敵な時間を是非、「銀座かしわ」でご堪能ください。最初に乾杯酒として、シャンパンをお愉しみいただけます。その後、お料理に合わせて当店のスタッフがグラスワイン(赤/白)をご用意させていただきます。比内地鶏とワインとのマリアージュをお愉しみくださいませ。
＜全18品＞
＜ワインペアリング＞
・シャンパン(乾杯酒)
・グラスワイン(赤/白)5杯
※最初に乾杯酒としてシャンパンを楽しんでいただき、お料理に合わせてグラスワイン(赤/白)5杯をご堪能いただけます。
・比内地鶏のコンフィと季節野菜のテリーヌ
・比内地鶏 アキレス
・季節野菜のサラダ～産直ファームより～
・比内地鶏 わさび焼き
・比内地鶏 ねぎま
・比内地鶏のレバーパテ
・比内地鶏 つくね 比内地鶏卵黄添え
・匠の鶏スープ
・炭火野菜焼き3種
・比内地鶏卵と生雲丹の茶碗蒸し
・比内地鶏 本日の厳選串3串
・本日のお食事
・比内地鶏の濃厚プリン
・コーヒー
※その日の仕入れ状況により内容が変わる可能性がございます。
※コース料金にサービス料10％を含んでおります。
※2名様より承ります。
※2名様の御予約の場合は、カウンター席でのご案内となります。
※ディナータイムでの未成年のお客様のご入店はご遠慮いただいております。
※お席は150分制となります。
【貸切コース】
ご予約承ります
■ランチ時間帯貸切 150,000円 (税込)
■ディナー時間帯貸切 250,000円 (税込)
銀座にいながら都会の喧騒を忘れられる、和の趣あふれる上質な大人空間。
贅沢空間を貸切でご利用いただけます。
コース内容やご利用人数はご相談の上で承ります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
※コース内容、人数は幹事様と要相談。
＜時間帯貸切＞
ランチ 11:30〜15:00
ディナー 17:00〜22:00
※画像はイメージです。
